Veelgestelde vragen over barbecues
Antwoorden op de meest gestelde vragen over barbecues: gas of houtskool, opwarmtijd, barbecueën op het balkon, gasflessen, het juiste formaat en onderhoud.
Wat is beter: een gasbarbecue of een houtskoolbarbecue?
Een gasbarbecue is binnen 10 minuten heet, je regelt de temperatuur per brander en er blijft geen as over. Houtskool geeft de typische rooksmaak en wordt heter, maar vraagt 20 tot 30 minuten voorbereiding en opruimen. Grill je vaak doordeweeks, dan is gas het makkelijkst; is barbecueën voor jou een weekendactiviteit, dan geeft houtskool meer beleving.
Hoe lang duurt het voordat een barbecue heet is?
Een gasbarbecue en een elektrische barbecue zijn in ongeveer 10 minuten op temperatuur. Houtskool in een brikettenstarter is na 20 tot 30 minuten klaar, als de kolen grijs zijn en niet meer vlammen. Een kamado heeft 15 tot 20 minuten nodig met grove houtskool, maar daarna blijft de temperatuur uren stabiel.
Mag ik barbecueën op mijn balkon?
Dat hangt af van het huurcontract, het huishoudelijk reglement van de VvE en de regels van je gemeente. Houtskool is op veel balkons verboden vanwege vonken en rook voor de buren; een elektrische barbecue is bijna altijd toegestaan, een gasbarbecue vaak ook. Check het reglement voordat je koopt, en zet een barbecue nooit onder een overkapping die vlam kan vatten.
Welke gasfles en drukregelaar heb ik nodig?
In Nederland gebruik je voor de barbecue meestal propaan in flessen van 5 of 10,5 kg. Propaan werkt ook bij lage temperaturen, butaan niet onder 0 °C. De drukregelaar moet passen bij de barbecue: meestal 30 mbar, maar controleer de handleiding. Check de gasslang ieder seizoen op scheurtjes en vervang hem uiterlijk op de datum die erop staat.
Hoe groot moet het grilloppervlak zijn?
Een kogelbarbecue van 47 cm is genoeg voor 4 tot 6 personen, een van 57 cm voor 6 tot 8. Bij kamado's is 13 inch (ongeveer 27 cm rooster) geschikt voor 2 tot 4 personen, 18 inch voor 4 tot 8. Bij gasbarbecues met 3 of 4 branders bedien je 6 tot 10 personen. Kies liever iets groter: dan heb je ruimte voor een directe en een indirecte zone.
Wat is het verschil tussen houtskool en briketten?
Houtskool (blokken) wordt snel heet en brandt fel, maar korter: ideaal om te grillen. Briketten zijn geperst houtskoolgruis, branden gelijkmatiger en 2 tot 3 uur lang, en zijn daardoor geschikt voor langzaam garen en roken. Voor een kamado gebruik je grove houtskool zonder toevoegingen, omdat briketten meer as geven.
Hoe maak ik een barbecue schoon?
Laat de barbecue na het grillen 10 tot 15 minuten op hoog vuur doorbranden, zodat vet en resten verkolen, en borstel het rooster daarna schoon. Leeg de aslade als hij afgekoeld is, want as trekt vocht aan en laat staal roesten. Bij een gasbarbecue maak je regelmatig de vetopvangbak leeg; een kamado reinig je door hem een keer op 300 °C te stoken.
Hoe lang gaat een barbecue mee?
Een goedkope barbecue van dun, gelakt staal gaat vaak 2 tot 3 seizoenen mee. Een geëmailleerde kogelbarbecue of een gasbarbecue met gietijzeren of RVS-roosters houdt het 10 jaar of langer, en een keramische kamado gaat decennia mee als hij niet barst. Een hoes en een droge plek in de winter verlengen de levensduur flink.
Meer weten? Bekijk onze uitgebreide koopgidsen: