Gasbarbecue of houtskoolbarbecue: wat past bij jou? (2026)

Grill je vaak, ook doordeweeks, kies dan een gasbarbecue: binnen 10 minuten heet, per brander regelbaar en zonder as. Is barbecueën voor jou een weekendactiviteit waar de rooksmaak bij hoort, dan geeft een houtskoolbarbecue meer smaak en beleving. Bij gas is de KitchenBrothers Gas BBQ bij bol (€209,99, 4,5 sterren uit 59 reviews) een sterke keuze, bij houtskool de Weber Bar-B-Kettle 57 cm bij bol (€214,78, 4,7 sterren uit 42 reviews).

Het verschil zit niet alleen in de brandstof. Een gasbarbecue is een apparaat dat je aanzet: je draait de knop open, drukt op de ontsteking en na 10 minuten grill je. Een houtskoolbarbecue is een ritueel: kolen aansteken, wachten tot ze grijs zijn, de luchtroosters bijstellen. Voor de een is dat gedoe, voor de ander het halve plezier. Daarnaast verschillen ze in prijs, temperatuur en onderhoud. Hieronder zetten we alles op een rij.

Waar let je op bij de keuze tussen gas en houtskool?

Opwarmtijd. Een gasbarbecue is in ongeveer 10 minuten op temperatuur. Houtskool in een brikettenstarter heeft 15 tot 20 minuten nodig, en direct in de barbecue aangestoken 25 tot 30 minuten. Wil je na het werk snel een stuk vlees grillen, dan wint gas.

Smaak. Houtskool geeft een typische rooksmaak doordat vet op de gloeiende kolen druipt en verdampt. Op een gasbarbecue gebeurt dat ook, maar minder intens. Met een rookbox met houtsnippers voeg je op gas wat rooksmaak toe, maar het blijft subtieler dan op kolen.

Temperatuur en controle. Houtskool wordt heter, tot 400 °C boven de kolen, ideaal om steaks dicht te schroeien. Op een gasbarbecue regel je de temperatuur nauwkeurig per brander en is een indirecte zone met één knop gemaakt. Bij houtskool regel je de hitte met luchtroosters en door de kolen te verschuiven.

Kosten. Een goede houtskoolbarbecue koop je vanaf €90 tot €220; een vergelijkbare gasbarbecue kost €200 tot €400. In gebruik ontlopen ze elkaar weinig: een zak houtskool van 5 kg kost zo’n €10 tot €15 en is goed voor een paar sessies, een gasfles van 10,5 kg is goed voor 15 tot 20 uur grillen.

Gebruiksgemak en schoonmaken. Op een gasbarbecue maak je na afloop alleen de vetopvang en het rooster schoon. Bij houtskool moet je ook de as weggooien als die is afgekoeld, en in de tussentijd mag de barbecue niet onbeheerd staan. Voor wie weinig tijd heeft, is gas makkelijker.

Ruimte en regels. Op balkons en in appartementencomplexen is houtskool vaak verboden; gas mag soms wel, maar ook dat staat in het reglement. In een kleine tuin is een compacte gasbarbecue of een kogelbarbecue van 47 cm genoeg. Een grote gasbarbecue met zijtafels neemt al snel 1,3 meter in.

Onze top keuzes

KitchenBrothers Gas BBQ (€209,99, 4,5 sterren uit 59 reviews). Een gasbarbecue met twee branders die je als tafelmodel of staand gebruikt, met een rooster van 48 x 37 cm. Ideaal voor stellen en kleine gezinnen die vaak grillen.

Campingaz 2 Series Classic EXS Vario bij bol (€369,99, 4,3 sterren uit 47 reviews). Een compacte gasbarbecue met gietijzeren roosters en een opklapbare kar. Degelijk gebouwd en geschikt voor een kleinere tuin.

Weber Bar-B-Kettle 57 cm (€214,78, 4,7 sterren uit 42 reviews). De klassieke kogelbarbecue op houtskool, met een rooster van 57 cm voor 6 tot 8 personen. Eenvoudig, degelijk en jarenlang bruikbaar.

Goliving kogelbarbecue 54 cm bij bol (€89,95, 4,2 sterren uit 41 reviews). Een voordelige houtskoolbarbecue met deksel, thermometer en wielen. Voor wie de houtskoolsmaak wil zonder veel uit te geven.

Taino Basic 4+1 gasbarbecue bij bol (€159,99, 5,0 sterren uit 2 reviews). Vier branders en een zijbrander voor onder de €200. Veel grillruimte op gas voor een lage prijs.

Prijsklassen vergeleken

Instap (tot €150). Bij houtskool krijg je hier al een prima kogelbarbecue met deksel, zoals de Goliving of de KitchenBrothers Midi. Gasbarbecues in dit segment zijn er nauwelijks: de goedkoopste met vier branders, zoals de vidaXL, beginnen rond €155.

Middensegment (€150–€400). Het segment waarin gas en houtskool het meest overlappen. Je kiest hier een gasbarbecue met 2 tot 4 branders en betere roosters, of een geëmailleerde kogelbarbecue van Weber of Napoleon. Voor de meeste mensen ligt de beste keuze in dit segment.

Premium (vanaf €400). Grote gasbarbecues met 4 branders en een kast, of houtskoolbarbecues met werkblad en extra’s zoals de Weber Master Touch en Performer. Ook een kamado valt in dit segment, als je wilt grillen, roken en bakken.

Veelgemaakte fouten bij de keuze

Kiezen op smaak alleen. Wie houtskool koopt voor de smaak maar er door de week geen tijd voor heeft, barbecuet uiteindelijk minder vaak. Denk na over hoe vaak je echt gaat grillen.

De ruimte vergeten. Een grote gasbarbecue met zijtafels past niet op elk terras. Meet de plek op en houd 1 meter afstand tot gevel, schutting en planten.

Het reglement niet checken. Op een balkon kan houtskool, en soms ook gas, verboden zijn. Lees het reglement voordat je koopt.

De houtskool bezuinigen. Goedkope houtskool vol stof en kleine stukjes brandt slecht en geeft veel as. Kies houtskool van hardhout in grote stukken.

Conclusie

Er is geen beste keuze voor iedereen. Grill je vaak en wil je snel kunnen beginnen, dan is een gasbarbecue zoals de KitchenBrothers Gas BBQ het handigst. Hoort de rooksmaak en het opstoken erbij, kies dan een kogelbarbecue zoals de Weber Bar-B-Kettle. Wil je beide werelden, kijk dan naar een kamado: die grilt op houtskool, maar houdt de temperatuur net zo stabiel als gas. Alle modellen vind je in onze vergelijking van gasbarbecues en houtskoolbarbecues.

Veelgestelde vragen

Is gas of houtskool gezonder? Bij beide ontstaan schadelijke stoffen als vet in het vuur druipt en vlees verbrandt. Op een gasbarbecue regel je de hitte makkelijker, waardoor je minder snel aanbrandt. Grill je indirect, voorkom je vlammen en laat je verbrande stukken weg, dan maakt het weinig uit.

Wat is goedkoper in gebruik: gas of houtskool? Ze ontlopen elkaar weinig. Een gasfles van 10,5 kg kost rond de €30 tot €40 en is goed voor 15 tot 20 uur grillen. Houtskool kost €2 tot €3 per kilo; voor een sessie gebruik je 1 tot 2 kg.

Kun je op een gasbarbecue ook roken? Een beetje. Met een rookbox met houtsnippers boven een brander krijg je rooksmaak, maar een gasbarbecue lekt veel warmte en rook. Wil je echt low & slow roken, dan is een smoker of kamado beter.

Welke barbecue is beter voor een beginner? Een gasbarbecue is voor beginners het makkelijkst: je regelt de temperatuur met een knop en hoeft niet te leren hoe kolen branden. Een kogelbarbecue met deksel is ook prima te leren, maar vraagt wat meer oefening.

Hoe lang gaan gas- en houtskoolbarbecues mee? Een geëmailleerde kogelbarbecue gaat 10 jaar of langer mee. Een goede gasbarbecue met RVS-branders en gietijzeren roosters ook, al moet je na een paar jaar soms branders of een ontsteking vervangen. Goedkope modellen van dun staal gaan bij beide 2 tot 3 seizoenen mee.

Kan ik een houtskoolbarbecue ombouwen naar gas? Nee, dat is niet veilig. Er bestaan wel combinatiebarbecues met een gas- en een houtskoolgedeelte, en hybride kogelbarbecues die elektrisch of met houtskool werken.

Alle producten zijn te bestellen via bol.com. BarbecueVergelijker.nl ontvangt een kleine commissie bij aankoop via onze links, zonder extra kosten voor jou.